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d’A Nero d’Avola

DOC Sicilia Riserva
La nobile forza del Nero d’Avola.

Da uve Nero d’Avola raccolte a mano ben mature e vinificate in purezza. Minimo diciotto mesi di affinamento in grandi botti di rovere e bottiglia per un colore rosso porpora intenso, profumo speziato con pronunciati sentori di frutti rossi e delicate note vanigliate, un sapore di straordinaria rotondità e pienezza.

COD: 5a2e5abcf0bb Categoria: Tag: , , , Product ID: 643

Scheda Tecnica

Qualifica
DOC Sicilia Riserva

Vitigni
Nero D’Avola in purezza

Zona di produzione
Vigneti collinari ricadenti nei comuni di Riesi, Butera, Mazzarino

Tecnica di produzione
Raccolta manuale delle uve ben mature nella seconda decade di settembre; lunga macerazione con le vinacce a temperatura controllata

Affinamento
12 mesi in botti di rovere da 25 hl. e 6 mesi in bottiglia

Colore
Rosso rubino intenso, con sfumature porpora

Profumo
Note di frutti rossi con piacevoli sfumature speziate tipiche del vitigno che ben si fondono con sentori di mandorla tostata e vaniglia

Sapore
Morbido e ben equilibrato

Abbinamento ai cibi
Portate a base di carne, funghi e formaggi stagionati

Capacità di invecchiamento
Oltre 10 anni, se conservato in cantine fresche e asciutte in posizione orizzontale, ad una temperatura non superiore ai 18°C.

Tenore alcolico
14 % vol.

Temperatura di servizio
16-18°C

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

Recensione “1877 ETNA DOC”

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