SciarediEst Nero d'Avola - Antichi Vinai 1877

SciarediEst Nero d’Avola

Indicazione Geografica Tipica

Espressione di gusto, personalità delle uve

Ottenuto dalla vinificazione di uve Nero D’avola coltivate nelle zone collinari interne della Sicilia centro-orientale, nei comuni di Riesi, Butera e Mazzarino, La tecnica di vinificazione con macerazione a temperatura controllata delle uve ed un affinamento in vasche di acciao inox mantengono inalterate le note fruttate tipiche del vitigno ed un gusto morbido ed equilibrato.

Scheda Tecnica

Qualifica
TERRE SICILIANE – Indicazione Geografica Tipica

Vitigni
Nero D’Avola

Zona di produzione
Uve coltivate in vigneti a 500msl in provincia di Caltanissetta

Tecnica di produzione
Raccolta a mano delle uve nella seconda decade di Settembre
Macerazione lunga con le vinacce a temperatura controllata

Affinamento
In acciaio inox per alcuni mesi

Colore
Rosso rubino intenso

Profumo
Tipico di frutti rossi con piacevoli note speziate

Sapore
Morbido e ben equilibrato

Abbinamento ai cibi
Carni rosse e selvaggina

Tenore alcolico 12,5 % vol.
Temperatura di servizio 16°C

Informazioni aggiuntive

Peso	1.2 kg

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SciarediEst Nero d’Avola

Indicazione Geografica Tipica

Espressione di gusto, personalità delle uve

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