Scheda Tecnica
TERRE SICILIANE – Indicazione Geografica Tipica
Nero D’Avola
Uve coltivate in vigneti a 500msl in provincia di Caltanissetta
Tecnica di produzione
Raccolta a mano delle uve nella seconda decade di Settembre
Macerazione lunga con le vinacce a temperatura controllata
Affinamento
In acciaio inox per alcuni mesi
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Tipico di frutti rossi con piacevoli note speziate
Sapore
Morbido e ben equilibrato
Abbinamento ai cibi
Carni rosse e selvaggina
Tenore alcolico 12,5 % vol.
Temperatura di servizio 16°C
Recensione “1877 ETNA DOC”
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