SALINA IGT

MELIGUNIS

100% MALVASIA

Prova la Malvasia secca di Salina

Con l’antico nome Meligunis dell’isola di Lipari, che ne indicava la dolcezza del clima, nasce la nostra Malvasia secca. Prodotta sul terreno vulcanico dell’isola di Lipari, Meligunis ha un intenso sapore di frutti con richiami esotici.
Durante la vendemmia, i grappoli vengono raccolti rigorosamente a mano e lavorati attraverso le migliori tecniche di vinificazione per esaltarne le caratteristiche note aromatiche e portarle fino al calice.

in vigneto

terreno

Terreno di origine vulcanica dell’Isola di Lipari (Eolie), a 100 m sul livello del mare.

sistema di allevamento

Allevamento a cordone speronato.

vendemmia

Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre.

età piante

5-20 anni

resa per ettaro

90 q/ha

in cantina

Vinificazione: pigiatura soffice e macerazione a freddo delle uve subito dopo la raccolta e lunga fermentazione a bassa temperatura.

Affinamento: oltre 4 mesi di affinamento in serbatoi di acciaio inox.

note organolettiche

Meligunis è un bianco secco dal colore giallo paglierino, che profuma di frutti esotici, di pesca e miele. Il suo sapore è fragrante con note di frutti a polpa bianca.

Colore

Giallo paglierino scarico.

OLFATTO

Intensi sentori di frutti esotici, pesca e miele.

STRUTTURA

Sapido e secco, con intense note di frutti a polpa bianca.

IN ITALIA E NEL MONDO

RICONOSCIMENTI

Nel mondo nulla di grande è stato fatto senza passione (G.W.F. Hegel)

Ecco i riconoscimenti ottenuti per questa etichetta, frutto di una professione che amiamo intensamente da cinque generazioni.

2 viti (84 pt.)Guida ai Vini di Sicilia AIS 2020

88 pt.TASTED100%BLIND by Andreas Larsson 2019

A TAVOLA

ABBINAMENTI

Un pasto senza vino è come un giorno senza sole (Anthelme Brillat-Savarin)

Il Meligunis Malvasia è un ottimo vino da aperitivo, ideale per accompagnare anche pietanze a base di pesci e crostacei.