SALINA IGT
MELIGUNIS
100% MALVASIA
Prova gli esotici sapori di Lipari
Con l’antico nome Meligunis dell’isola di Lipari, che ne indicava la dolcezza del clima, nasce la nostra Malvasia secca. Prodotta sul terreno vulcanico dell’isola di Lipari, Meligunis ha un intenso sapore di frutti con richiami esotici.
Durante la vendemmia, i grappoli vengono raccolti rigorosamente a mano e lavorati attraverso le migliori tecniche di vinificazione per esaltarne le caratteristiche note aromatiche e portarle fino al calice.
in vigneto
terreno
Terreno di origine vulcanica dell’Isola di Lipari (Eolie), a 100 m sul livello del mare.
sistema di allevamento
Allevamento a cordone speronato.
vendemmia
Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre.
età piante
5-20 anni
resa per ettaro
90 q/ha
in cantina
Vinificazione: pigiatura soffice e macerazione a freddo delle uve subito dopo la raccolta e lunga fermentazione a bassa temperatura.
Affinamento: oltre 4 mesi di affinamento in serbatoi di acciaio inox.
note organolettiche
Meligunis è un bianco secco dal colore giallo paglierino, che profuma di frutti esotici, di pesca e miele. Il suo sapore è fragrante con note di frutti a polpa bianca.
Colore
Giallo paglierino scarico.
OLFATTO
Intensi sentori di frutti esotici, pesca e miele.
STRUTTURA
Sapido e secco, con intense note di frutti a polpa bianca.
IN ITALIA E NEL MONDO
RICONOSCIMENTI
Nel mondo nulla di grande è stato fatto senza passione (G.W.F. Hegel)
Ecco i riconoscimenti ottenuti per questa etichetta, frutto di una professione che amiamo intensamente da cinque generazioni.
| 2 viti (84 pt.) | Guida ai Vini di Sicilia AIS 2020 |
|---|
| 88 pt. | TASTED100%BLIND by Andreas Larsson 2019 |
|---|
A TAVOLA
ABBINAMENTI
Un pasto senza vino è come un giorno senza sole (Anthelme Brillat-Savarin)
Il Meligunis Malvasia è un ottimo vino da aperitivo, ideale per accompagnare anche pietanze a base di pesci e crostacei.