SICILIA DOC
SCIARE DI EST GRILLO
100% GRILLO
GRILLO, IL SOLE DELLA SICILIA
Il Grillo in purezza della linea Sciare di Est rappresenta il sole della Sicilia!
Le uve raccolte manualmente nella provincia di Agrigento regalano un nettare dal delicato profumo di frutti esotici e agrumi, un sapore morbido e persistente.
Gustali accompagnando un piatto di pesce o di carne bianca, il loro accostamento è perfetto!
in vigneto
terreno
Vigneti situati nelle zone di Santa Margherita Belice (AG) a circa 350 m s.l.m. su terreni argillosi.
vendemmia
Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre.
in cantina
Vinificazione: breve macerazione a freddo delle uve, pressatura soffice e fermentazione a temperature controllate.
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox per almeno 4 mesi.
note organolettiche
Sciare di est Grillo, dal colore giallo paglierino brillante, sprigiona profumi intensi di agrumi, pesca bianca e frutti esotici. Ha un corpo secco e morbido che grazie alla buona sapidità accompagna deliziosamente portate di pesce e di carne bianca.
Colore
Giallo paglierino brillante.
OLFATTO
Intense note di agrumi, pesca bianca, mango e frutto della passione.
STRUTTURA
Secco e morbido, minerale, con notevole freschezza.
A TAVOLA
ABBINAMENTI
Un pasto senza vino è come un giorno senza sole (Anthelme Brillat-Savarin)
Sciare di Est Grillo è un vino bianco ideale per accompagnare pietanze a base di pesce, più o meno semplici, ma anche piatti a base di carne bianca.