IGT Terre siciliane
SCIARE DI EST INSOLIA
100% INSOLIA
IL VITIGNO PIù ANTICO DELLA CULTURA ENOICA SICILIANA
L’Insolia in purezza della linea Sciare di Est nasce da vigneti collinari dell’agrigentino, situati a 350 metri sul livello del mare.
Le uve di questo vitigno, tra i più antichi e rappresentativi della cultura vinicola siciliana, vengono trattate attentamente già dall’epoca romana e da questa cura nasce un vino brillante, morbido e avvolgente, col quale gustare frutti di mare e pesce. Prova questo vino dalla grande personalità.
in vigneto
terreno
Vigneti situati nelle zone di Santa Margherita Belice (AG) e nelle zone limitrofe a 350 m sul livello del mare.
vendemmia
Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre.
in cantina
Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperature controllate.
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox per alcuni mesi.
note organolettiche
Sciare di Esti Insolia è caratterizzato dal colore giallo paglierino ricco di sfumature brillanti tipiche del vitigno. È un vino secco, fresco e armonioso, in cui è semplice riconoscere note agrumate e floreali.
Colore
Giallo paglierino con sfumature oro.
OLFATTO
Intense note di agrumi e fiori bianchi.
STRUTTURA
Secco, fresco e armonioso.
A TAVOLA
ABBINAMENTI
Un pasto senza vino è come un giorno senza sole (Anthelme Brillat-Savarin)
Sciare di Est Insolia è un vino bianco ideale per accompagnare pietanze a base di pesce e crostacei.